Mettiamo le bucce di frutta e verdura nel contenitore per rifiuti biodegradabili, gli imballaggi di plastica nei rifiuti riciclabili, la carta nel contenitore per la carta, ma cosa fare con l'olio usato? Friggere patatine, bistecche succose o anche semplici cotolette comporta l'utilizzo di una quantità significativa di olio di colza o di qualsiasi altro tipo. Tralasciando le questioni dietetiche, l'olio dopo la frittura può causarci molti problemi in termini di smaltimento. Si può quindi versarlo nel lavello della cucina?
Olio usato – che cosa farne?
L'olio usato può spesso essere riutilizzato se, naturalmente, non è bruciato. Dopo il completo raffreddamento, l'olio può essere versato in un barattolo o bottiglia e conservato per un uso futuro. L'olio va conservato in un luogo ombreggiato o in frigorifero. Se ci sono particelle di cibo nell'olio, è bene versarlo prima attraverso un colino abbastanza fine.
Un altro modo per utilizzare l'olio di colza usato è quello di farne delle originali lampade a olio. Online si possono trovare molte ispirazioni di questo tipo, alcuni sanno gestire l'olio usato delle patatine fritte in modo ancora più interessante – facendone del sapone per la casa. È un'ottima idea se ti piacciono queste soluzioni e hai a disposizione un bel po' di olio usato. Con esso puoi anche impregnare i taglieri da cucina, e persino ... le assi del recinto.
Come smaltire l'olio dopo la frittura?
Se non ti piace l'idea di riciclare l'olio usato da solo e non è più adatto per un'ulteriore frittura, hai molte possibilità di smaltirlo in modo sicuro. Naturalmente, in nessun caso puoi versare l'olio nel lavandino o nel WC, perché non lo scoprirai in una parte un po' più avanti di questo testo. Se non nella rete fognaria, allora dove versare l'olio dopo la frittura? Il modo di smaltimento dell'olio dipende in gran parte dalla sua quantità. Nelle normali famiglie non è un problema troppo grande, puoi versarlo in una bottiglia e gettarlo nel contenitore per rifiuti misti, una quantità minore basta pulirla con un tovagliolo di carta dalla superficie della pentola o padella e gettarla tra i rifiuti misti.
Nel caso della ristorazione, dove si accumula molto olio dopo la frittura, è necessario conservarlo in un contenitore ermeticamente chiuso. Dopo aver raccolto una quantità sufficiente, è possibile consegnare il grasso per un ulteriore riciclaggio – curiosamente, questo può essere considerato una donazione, deducibile dalle tasse. In un'altra versione, i contenitori speciali contenenti grasso possono essere consegnati nei punti PSZOK o possono essere ritirati da un'azienda che si occupa del riutilizzo dell'olio. Da esso si può produrre, ad esempio, carburante, ovviamente dopo un adeguato trattamento.
Perché non puoi versare l'olio nel sistema fognario?
Dopo aver finito di friggere, è importante ricordare che in nessun caso si deve versare l'olio nelle tubature di scarico del lavandino della cucina, né nel WC. L'olio dopo la frittura può essere riutilizzato o smaltito in modo sicuro. Per molte persone, il metodo più comodo è versare il contenuto della padella nel lavandino, ma è una pessima idea, soprattutto se lo fai con grasso ancora caldo. L'olio riscaldato dopo la frittura può danneggiare le parti in plastica dello scarico, compreso il sifone stesso o un pezzo di tubo di scarico. La plastica fusa sarà adatta solo alla sostituzione.
Il secondo motivo per cui non puoi versare l'olio dopo la frittura nelle tubature di scarico è la possibilità di intasare completamente le tubature. I resti di cibo presenti nel grasso che raffredda possono attaccarsi alle pareti delle tubature di scarico e ridurne gradualmente la luce. Nel tempo possono molto efficacemente tappare il tubo. Il deposito di grasso denso e duro può risultare molto difficile da rimuovere usando metodi standard. Sarà necessario utilizzare agenti chimici aggressivi o ricorrere all'aiuto di professionisti dotati degli strumenti giusti per sbloccare lo scarico. Versare grasso fuso nel lavandino può quindi sembrare una soluzione comoda, ma può comportare conseguenze che richiedono notevoli risorse finanziarie.
Cosa fare con l'olio usato – riassunto
In un mondo ideale, l'olio dopo la frittura semplicemente scompare, non dobbiamo preoccuparci del suo smaltimento. Tuttavia, nel mondo reale l'olio usato può diventare un problema, soprattutto se ne hai troppo. Siamo giunti però a certe conclusioni su cosa si può fare con l'olio vegetale usato. Se sei un amante del fai-da-te, puoi trasformare l'olio usato in candele a olio o sapone per la casa. Se l'olio dopo la frittura non si è bruciato e non ci sono troppi residui – è adatto per il riutilizzo in cucina.
Se hai dell'olio dopo la frittura in quantità considerevoli, affidane il ritiro a un'azienda qualificata, che lo utilizzerà per il riutilizzo. Con questo grasso, ad esempio, si può impregnare il legno. Qualsiasi metodo per smaltire l'olio sarà buono, purché l'olio usato non finisca nella rete fognaria, versarlo nel lavandino è la ricetta più semplice per un blocco solidale dello scarico.